kamairi_minekaori_2020
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販売元
50g
通常価格
¥1,100
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税込み
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冬夏の釜炒茶を代表する「みねかおり」種。宮崎県で生まれた品種で、やぶきた種の系統を受け継ぎ、ごはんのような旨味と甘みがのった香ばしくドライな芳香は、食中にもよく合います。2020年度には、濃厚なコクと強い香りが生まれています。

茶 種:釜炒茶
品 種:みねかおり
産 地:宮崎県五ヶ瀬地区
収穫期:2020年5月

内容量:50g
SKU : TK0620gm

ショッピング・ガイド

淹れ方のコツ

分量:8g
湯量:30ml
湯温:60℃
時間:30秒  
 
① 温めた急須に茶葉を8gほど入れ、蓋をして蒸らす。  
② 沸騰したお湯を60度まで冷ましたら、30mlほどをまんべんなく茶葉に回しかける。
③ 30秒ほど置いてから、湯のみに注ぐ。  
-
茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。