【2021年度新茶】今年の印象はおだやかです。さらりとした渋み、山菜を感じさせるやわらかな苦味で、さっぱりといただける茶味に仕上がりました。特にこれからの暑気払いには、冷茶も気持ちよく、たっぷりと飲みたい一味です。
茶 種：釜炒茶
品 種：さきみどり
産 地：宮崎県五ヶ瀬地区
収穫期：2021年5月
内容量：50g
SKU : TK0721gm
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淹れ方のコツ
分量：8g
湯量：30ml
湯温：70℃
時間：20秒
① 温めた急須に茶葉を8gほど入れ、蓋をして蒸らす。
② 沸騰したお湯を70度まで冷ましたら、30mlほどをまんべんなく茶葉に回しかける。
③ 20秒ほど置いてから、湯のみに注ぐ。
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茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。