kamairi_zairai_2020
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kamairi_zairai_2020

販売元
50g
通常価格
¥1,400
販売価格
¥1,400
通常価格
¥1,400
SOLD OUT
単価
あたり 
税込み
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樹齢90余年という、高齢の茶樹から採取した貴重なお茶。品種改良をされていないところが個性で、茶葉も大小入り混じります。茶葉の水分量は少ないため、収穫は露を受けた時を狙う、という農家の手間ひまが味を左右するのです。2020年度産は芳香に緑感を感じますが、自然なバランスの茶味は飽きがこず、茶通には魅力的なお茶です。  

茶 種:釜炒茶
品 種:宮崎県五ヶ瀬地区の在来種
産 地:宮崎県五ヶ瀬地区
収穫期:2020年5月
内容量:50g
SKU : TK0520gm

ショッピング・ガイド

淹れ方のコツ

分量:8g
湯量:30ml
湯温:60℃
時間:40秒
 
① 温めた急須に茶葉を8gほど入れ、蓋をして蒸らす。  
② 沸騰したお湯を60度まで冷ましたら、茶葉が完全に被るくらい(30mlほど)注ぐ  
③ 40秒ほど置いてから、湯のみに注ぐ。  
-
茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。