天然玉露という別名を持つ「あさつゆ」種。京都、宇治から生まれた品種で、甘みに卓越しています。敢えて深く蒸さないことで、軽やかな透明感のある茶味に仕上がっています。冷茶、温茶、いずれも繊細で上品な味わいをお好みの方に。
茶 種：煎茶
品 種：あさつゆ
収穫期：2020年5月
内容量：50g
SKU : TS2002
淹れ方のコツ
分量：7g
湯温：80℃〜
時間：20秒
① 温めた急須に茶葉を7gほど入れる。
② 沸騰したお湯を80度まで冷ましたら、茶葉が完全に被るくらいまで注ぐ。
③ 20秒ほど置いて、茶葉が湯に沈み始め、表面に泡が浮いてきたらお茶を淹れる。
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茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。