kamairi_minekaori_2019
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販売元
50g
通常価格
¥1,100
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¥1,100
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SOLD OUT
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税込み
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冬夏の釜炒茶を代表するのが、この「みねかおり」種。ごはんのような旨味と甘みがのった香ばしくドライな芳香は、食中にもよく合います。2019年度産は収穫から時間を経てじっくりと茶葉が落ち着き、より濃い味わいに仕上がっています。

茶 種:釜炒茶
品 種:みねかおり
収穫期:2019年5月
内容量:50g
SKU : TK1906

淹れ方のコツ

分量:7g

湯温:70℃〜

時間:30秒


① 温めた急須に茶葉を8gほど入れる。

② 沸騰したお湯を70度まで冷ましたら、茶葉が完全に被るくらいまで注ぐ。

③ 30秒ほど置いて、茶葉が湯に沈み始め、表面に泡が浮いてきたらお茶を淹れる。 

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茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。