sencha_asatsuyu_2021
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販売元
50g
通常価格
¥1,600
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税込み
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【2021年度新茶】天然玉露という別名を持つ「あさつゆ」種。一煎目はナッツや昆布のような突出した旨味に秀でており、苦みや渋みが静かな品種です。冷茶、温茶いずれも楽しめて、目覚めの一杯や休憩時の気分転換にも合います。菓子や食事にもオールマイティに合わせられる上品な仕立てです。

茶 種:煎茶
品 種:あさつゆ
産 地:滋賀県朝宮地区
収穫期:2021年5月
内容量:50g
SKU : TS0221ak

ショッピング・ガイド

淹れ方のコツ

分量:8g

湯量:60ml

湯温:40℃

時間:70秒


① 温めた急須に茶葉を8gほど入れ、蓋をして蒸らす。

② 沸騰したお湯を40度まで冷ましたら、急須に60mlほど注ぐ。(茶葉が完全に被るくらい)

③ 70秒ほど置いて、茶葉が湯に沈み、表面に泡が浮いてきたらお茶を淹れる。

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茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。