コレクション: 萎凋茶

刈り取り後、そのまま一晩置いて、茶葉を酸化させることで、酵素が働き、青み香が開いて、青茶のようなオリエンタルな印象を醸す製法。海外の硬水にも適しています。80度くらいの湯で、さっぱりと頂くのがおすすめ。