ティールームは、築100年余りの日本家屋にわずか6席。 京都でも名水と知られる水脈の真上に位置しており、 敷地内から湧き出る汲みたての地下水をつかって、一客ずつ丁寧にお淹れいたします。 産地や製法の違い、品種や収穫年にいたるまで、 私たちは常に茶味の個性を最大限に引き出す淹れ方を探求しています。 煎を重ねていく面白さ、移ろいゆくアロマを追いかけながら、 全く新しい日本茶との出会いを感じていただけることでしょう。 お茶請けのオーガニックカカオ、 寺町の菓舗、小松屋さんから届く朝生菓子とあわせてお愉しみください。