静岡の「やぶきた」を母に持つ品種「おくみどり」は、深みのある緑葉と力強い旨味が特徴です。苦味や渋味はほとんどなく、白インゲンやピスタチオ、とうもろこしを思わせる厚みのあるコクと旨味が、口いっぱいに広がります。おだやかでありながら重厚な飲み心地に寄り添う香り。オーガニック栽培の抹茶が、ここまで上品で奥深い茶味を表現できることに驚かれることでしょう。
茶 種：抹茶（施肥）
品 種：おくみどり
産 地：京都府和束
内容量：20g
＊パッケージ画像は参考です。
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淹れ方のコツ
分量：2g
湯量：60ml
湯温：75℃
プロファイル
茶葉
色沢〈若葉色〉
形状〈微粉末〉
香気〈よもぎ、マッシュルーム、ガナッシュ、小豆餡、小麦〉
茶味
水色〈若葉色〉
水香〈ホワイトコーン、白胡麻、雨上がりのレタス畑〉
甘味〈シロツメクサの蜜、白小豆餡、カシューナッツ〉
渋味〈春の山菜、蒸したほうれん草〉
旨味〈ピスタチオ、白インゲン豆、オリーブオイル、蒸したブロッコリー〉
苦味〈蕎麦粉、アーモンドの皮〉
酸味〈グリルしたトマト、青リンゴ〉
ペアリング
時間〈午前９時１８分〉
菓子〈レーズンバターサンド〉