kamairi_miyamakaori_2023
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kamairi_miyamakaori_2023

販売元
50g
通常価格
¥1,800
販売価格
¥1,800
通常価格
¥1,700
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税込み
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宮崎で生まれた品種、木の実のような充実感と胡椒を感じるスパイスの香りが、強い陽射しを浴びる南国の茶畑が目に浮かびます。夏バテや消化不良などの疲れ気味の身体を癒してくれる茶味。釜炒り仕立てのからりと乾いた後味が印象的で、油分が多めのお菓子や料理にも良く合います。

茶 種:釜炒茶
品 種:みやまかおり
産 地:宮崎県五ヶ瀬地区
収穫期:2023年5月
内容量:50g
SKU : TK1323gm

*パッケージ画像は参考です。

ショッピング・ガイド

淹れ方のコツ

分量:8g

湯量:30ml

湯温:55℃

時間:15秒


① 温めた急須に茶葉を8gほど入れ、蓋をして蒸らす。

② あらかじめ沸騰したお湯を55度まで冷ましたら、30mlほどをまんべんなく茶葉に回しかける。

③ 15秒ほど置いてから、湯のみに注ぐ。

-
茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。

プロファイル

茶葉
色沢〈千歳緑〉
形状〈勾玉状〉
香気〈カラメル、ドライラベンダー、モミの木、ほのかな柑橘〉
風味〈青のり、炒り胡麻、煎餅、おこし、木の実、カシューナッツ、アーモンド〉


茶味 

水色〈黄蘗色〉

水香〈蒸し栗〉

葉香〈塩煎餅、焼海苔、油あげ、牧場の風〉

甘味〈アーモンド、胡桃、落花生〉

渋味〈ピーナッツの皮、渋柿が遠く〉

旨味〈焼き海苔、油あげ〉

苦味〈ししとう、湯がいたほうれん草、葡萄の皮〉

酸味〈ほんのりスパイシー〉

ペアリング

時間〈午後12時9分〉
食事〈海老と青胡椒とライムの炒めもの〉

カテゴリ:

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2023年 TEA おためし便 五ヶ瀬 緑茶 釜炒茶