昭和初期、宇治の茶園から選抜され京都生まれの宇治茶品種として一躍有名になった”さみどり”。どこかに苺を感じる爽やかさと、蒸したお豆のような豊かな味。旨味はしっかりしているが、上品で穏やかな後味が口いっぱいに広がります。繊細な味わいを守るため、冷蔵保存で、開封したら２週間ほどでお使い切りください。
茶 種：抹茶
品 種：さみどり
産 地：京都府宇治地区
内容量：20g
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＊パッケージ画像は参考です。
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淹れ方のコツ
分量：1.5g
湯量：70ml
湯温：75℃
プロファイル
茶葉
色沢〈鸚鵡緑と豌豆緑の中間〉
形状〈微粉末〉
香気〈青豆、空豆、カシューナッツ、平野の花畑、カカオ〉
風味〈青紅葉〉
茶味
水色〈柳葉色〉
水香〈金木犀〉
葉香〈-〉
甘味〈醤油煎餅、蒸した空豆、どこかにイチゴ〉
渋味〈柔らかい草、マスカットの皮〉
旨味〈ピスタチオ、豆乳、枝豆、海苔〉
苦味〈ほんのり春菊、レタス〉
酸味〈柑橘、わずかにヨーグルト〉
ペアリング
時間〈午後、濃茶席、抹茶ラテ〉
菓子〈和菓子、カカオ、ナッツ〉