希少種の「あさつゆ」を贅沢に使い、「さやまみどり」をブレンド。旨味成分の強いあさつゆを軸にすることで、無農薬栽培の抹茶にある酸味を抑え、究極の美味しさを目指しました。お濃茶や特別なときの一服にもおすすめ。繊細な味わいを守るため、冷蔵保存で、開封したら２週間ほどでお使い切りください。
茶 種：抹茶（施肥）
品 種：あさつゆ、さやまみどり
産 地：滋賀県朝宮地区
内容量：20g
SKU : TM02xxak
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淹れ方のコツ
分量：1.5g
湯量：60ml
湯温：70℃
プロファイル
茶葉
色沢〈海松色に青丹色入ル〉
形状〈微粉末〉
香気〈森のなかを歩くような、若い藁〉
風味〈若々しいスイカ、フキノトウ、青笹〉
茶味
水色〈青朽葉色〉
水香〈草木のさわやかさ〉
葉香〈-〉
甘味〈うっすら遠くに米〉
渋味〈はっさく、ほうれん草のような厚み〉
旨味〈豆の旨味、しいたけ、豆腐〉
苦味〈レモンピール、爽やかなミネラル感〉
酸味〈オレンジ〉
ペアリング
時間〈午後、濃茶席〉
お菓子〈主菓子、和三盆糖、カカオ〉