sencha_yabukita_musehi_2022
sencha_yabukita_musehi_2022
sencha_yabukita_musehi_2022
sencha_yabukita_musehi_2022
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, sencha_yabukita_musehi_2022
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, sencha_yabukita_musehi_2022
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, sencha_yabukita_musehi_2022
  • 画像をギャラリービューアに読み込む, sencha_yabukita_musehi_2022

sencha_yabukita_musehi_2022

販売元
50g
通常価格
¥1,800
販売価格
¥1,800
通常価格
¥1,800
SOLD OUT
単価
あたり 
税込み
税込み

全国の緑茶生産の8割近いシェアを誇るやぶきた種ですが、丁寧な土づくりを行い、無施肥で育てることによって、過度な旨味がおさえられ、ジャスミンのような花の香り、果実感の豊富な香りが際立ちました。どこかにクリーミーな旨味が感じられ、やぶきたの新しい一面が見えてきます。


茶 種:煎茶(無施肥)
品 種:やぶきた
産 地:京都府和束地区
収穫期:2022年5月
内容量:50g
SKU : TS0422Mwh

*パッケージ画像は参考です。

ショッピング・ガイド

淹れ方のコツ

分量:8g

湯量:60ml

湯温:37℃

時間:90秒


① 温めた急須に茶葉を8gほど入れ、蓋をして蒸らす。

② 沸騰したお湯を37度まで冷ましたら、60mlほどをまんべんなく茶葉に回しかける。

③ 90秒ほど置いてから、茶葉が湯に沈み、表面に泡が浮いてきたらお茶を淹れる。

-
茶の旨味が凝縮している最後の1滴まで残らず注ぎ切るのがコツです。2煎目からは少しずつお湯の温度を上げて、抽出時間を短くします。湯量を増やしながら最後の煎までどうぞ。

プロファイル

茶葉  

色沢〈青竹色〉

形状〈剣先〉

香気〈蒸栗、ヒノキ、精製したての米糠、落ち葉の上に寝転んだような〉

風味〈よもぎ、きゅうり、西瓜、昆布出汁〉


茶味  

水色〈青朽葉色〉

水香〈やや静か、爽やかな青み〉

葉香〈陽だまり、山の中、ふきのとう、わらび、ごぼう、たんぽぽ〉

甘味〈はちみつ、ツツジ、木蓮〉

渋味〈グレープフルーツ、ほうれん草、陳皮、フキ〉

旨味〈クリーミーな、魚の干物、昆布出汁、しいたけ、干しきのこ〉

苦味〈ゴーヤ、オオバコ、青笹〉

酸味〈かぼす、はっさく〉


ペアリング  

時間〈午後7時2分〉

食事〈キノコとシナモンの小さなリゾット〉