コレクション: あさひ

京都最大のお茶産地として名高い宇治の在来種から選抜された「あさひ」は、繊細さと野趣をもち合わせます。栽培には手間と技が求められ、生産量もごくわずか。冬夏のあさひは、ポテンシャルを最大限に生かすため、丹念な土づくり、被覆、細やかな管理を重ねて育てることで、花や若葉のような野生の息づかいが感じられ、栽培環境そのものを映す、深く澄んだ余韻が長く続きます。