コレクション: 滋賀

日本最大の湖、滋賀県琵琶湖の南部、信楽盆地の地域は、標高300~500メートルの高原地に位置しています。寒暖差が大きく、5月に入っても、朝晩の温度が零下となることも珍しくなく、深い朝霧、茶畑を抱く地形は、優れた農産物を産する気候条件に当てはまります。茶栽培の歴史は1200年と古く、高僧の最澄が中国より茶の種子を持ち帰ったことに由来しています。日本最古の茶園、そして最良の茶処として、いまなお生産者たちは、その誇りを受け繋いでいます。