コレクション: みやまかおり

宮崎県で2003年に登録された晩生種で、やぶきたとさやまみどりの交配から生まれました。葉が肉厚、寒冷地でも育てやすく、やぶきたより遅めに芽吹きます。特徴としては、栗のような甘い香りと強い甘み・旨味が際立ち、野菜のようなユニークな香気を伴います。本来、渋みがしっかりあり、ボリューム感のある力強い味わいですが、釜炒り茶にすると渋みが抑えられ飲みやすくなります。